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前抬及總台服務程序,散客及團體接待,房間安排,大堂經理,結帳…
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H19-2賨館飯店大廳服務禮儀教學 |
綜合服務,商場,電話接聽,票務及商務中心,汽車服務,美容美髮娛樂設施,安全用電及保健服務. |
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H19-3賨館飯店大廳服務禮儀教學 |
賓館接待工作,及一般禮儀,現代服務要點及用語和應用.. |
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餐廳服務程序,及服務員的職能和分工,
餐廳服務員基本操作禮儀,
餐廳種類,及宴會廳的服務,, |
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H20-2賨館飯店餐廳服務禮儀教學 |
餐廳種類及服務點餐廳,風味廳,包餐廳,餐具消毒.. |
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H20-3賨館飯店餐廳服務禮儀教學 |
西餐廳服務程序,調酒,糕點製作… |
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H20-4賨館飯店餐廳服務禮儀教學 |
餐廳服務基本技能,托盤,中餐舖台,及中餐便飯舖台, 西餐舖台,斟酒,上菜,派菜,餐巾折花.. |
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來賓迎接,房間清理.. |
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H21-2賨館飯店客房服務禮儀教學 |
浴室清理,小整理,房間檢查,夜班服務,送客程序… |